หนังสือ แม่-ครัว ของ คุณ ชูศรี บุลยเลิศ

     เด็กออทิสติก เป็นชื่อเรียกของเด็กกลุ่มหนึ่ง ซึ่งมีความผิดปกติของโครงสร้างและระบบประสาทส่วนกลาง ก่อให้เกิดความผิดปกติในเรื่องพัฒนาการและสะท้อนออกมาในพฤติกรรมแปลกๆ เช่น อารมณ์ ภาษาท่าทาง เป็นต้น

     และหากใครได้มีโอกาสสัมผัส หรือรู้จักเด็กกลุ่มนี้ จะเข้าใจและเห็นใจ ถึงหัวอกพ่อแม่ ที่ต้องคอยสอดส่องดูแลและช่วยเหลือทุกวิถีทางเพื่อกระตุ้น และฝึกให้เด็กช่วยเหลือตัวเองให้มากที่สุด เช่น ฝึกให้ทักทาย รู้จักเล่นกับเพื่อน หรือทักษะด้านอื่น สิ่งเหล่านี้ต้องกระทำด้วยความอดทนและต่อเนื่อง ซึ่งต้องอาศัยความร่วมมือระหว่างผู้ปกครองและทีมพัฒนาการบำบัด อันประกอบด้วย แพทย์ พยาบาล นักจิตวิทยา นักกายภาพบำบัด นักพฤติกรรมศาสตร์ และครูการศึกษาพิเศษ ทั้งนี้เพื่อพัฒนาเด็กออทิสติกให้มีศักยภาพสูงสุด โดยมีพื้นฐานให้เข้าใช้ชีวิตอยู่ในสังคม และโลกแห่งความเป็นจริงเท่าที่จะทำได้

     คณะกรรมการ "ทุนเพื่อเด็กออทิสติก" ได้มีโอกาสพบกับคุณแม่ชูศรี บุลยเลิศ เจ้าของตำราอาหาร "แม่-ครัว" และได้รับความอนุเคราะห์ให้พิมพ์เผยแพร่ จำหน่ายตามวัตถุประสงค์ของทุนฯ

     วัตถุประสงค์ของ "ทุนเพื่อเด็กออทิสติก"

     1.  เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการขยายกิจกรรมพัฒนาการบำบัด

     2.  เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการจัดการเรียนการสอน ในรูปแบบการศึกษาพิเศษ

     3.  เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการจัดอบรมเผยแพร่ ในเรื่องโรคออทิสซึ่ม ให้ประชาชนได้รู้จัก รับรู้และตระหนัก

     4.  เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการช่วยเหลือเด็กออทิสติกที่ผู้ปกครองยากจน

     เพียงคุณซื้อหนังสือเล่มนี้ นอกจากจะได้ฝึกทักษะการทำอาหารแล้ว ยังได้มีส่วนช่วยกองทุนที่จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กออทิสติกอีกด้วย